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蓝莓山药的做法

蓝莓山药是夏日里即美味又养生,同时又老少皆宜的菜,是近几年很流行的新口味凉菜,说是凉菜倒是更象饭前甜点,吃起来酸甜可口。

蓝莓山药的做法食材

  • 主料
  • 山药

    300克
  • 蓝莓果酱

    100克
  • 辅料
  • 清水

    100毫升
  • 冰糖

    50克
  • 淡奶油

    100毫升
  • 1克
  • 蜂蜜

    适量
  •  

蓝莓山药泥 的做法视频

 

 

蓝莓山药泥 的做法步骤
1. 山药带皮清洗干净,切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的。

铁棍山药

2. 把山药去皮。

去皮铁棍山药

3. 用土豆泥压子把山药压成泥,加一点点盐,山药泥会更甘甜,如果山药太干,可以适当放些牛奶稀释一下,口感也会更好。

铁棍山药泥

4. 装入裱花袋中,挤成自己喜欢的形状,如果没有裱花袋,可以随便放盘中也可以的。

铁棍山药裱花

5. 蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀,一定要充分搅拌均匀,淋在山药泥上即可。

蓝莓山药

 

 

蓝莓山药的做法?小诀窍
1、用来做蓝莓山药的山药要用比较面的那种,最好是垆土地铁棍山药,买山药的时候问一下,一般来说口感比较面的山药表面毛刺多,口感脆的山药表面较光滑。
2、山药片切薄一点,更好蒸透。
3、你也可以在山药泥中加沙拉酱或者淡奶油,增加山药泥的润滑口感和吃起来的香味。
4、偶个人觉得用草莓果粒酱或其他果酱也能做出不同口味的山药泥,味道应该也不赖。

 

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 温县牛祥禄铁棍山药 联系人: 兰兰  手 机: 15738542466 (微信同号)  QQ: 905087141@qq.com   

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